ภาวะความดันโลหิตสูง เกิดขึ้นจากนิสัยการกินที่ติดรสชาติจัดจ้าน เค็มจัด หวานจัด อาหารเหล่านี้เวลากินแล้วก็มักจะหยุดไม่อยู่ จนพลอยทำให้เกิดโรคอ้วนขึ้นมาได้อีก แล้วยังอาจลุกลามทำให้เกิดโรคไต หรือโรคหัวใจได้ ซึ่งสาเหตุที่แท้จริงของโรคความดันโลหิตสูงก็คือ การทานโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือและเครื่องปรุงรสอาหารต่างๆ นั่นเอง ดังนั้น จะดีกว่าไหม หากเราจะเปลี่ยนการปรุงรสเค็มจากเกลือแกง ซีอิ๊ว น้ำปลา ฯลฯ แล้วเปลี่ยนมาใช้เกลือดำที่มีปริมาณโซเดียมน้อยกว่าแทน ซึ่งเกลือดำอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเกลือสีขาวหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
โซเดียม ตัวการเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูง
โรคความดันโลหิตสูง เกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ตั้งแต่กรรมพันธุ์ โรคอ้วน ภาวะไตเรื้อรัง การดื่มสุรา สูบบุหรี่ และมีสาเหตุมาจากการทานอาหารที่มีรสเค็ม หรือมีโซเดียมในปริมาณที่มากเกินไป โรคนี้เมื่อเกิดขึ้นแล้ว หากขาดการควบคุมดูแลตัวเองตลอดจนละเลยการกินอาหารที่เหมาะสม ก็จะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงทำให้โรคร้ายอื่นๆ ตามมาได้ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ และไตวายเรื้อรัง เป็นต้น
เปลี่ยนมาใช้เกลือดำแทนเกลือแกง ลดความเสี่ยงของโรคร้ายได้
การป้องกันและบรรเทาโรคความดันโลหิตสูงนี้ นอกจากการกลับมาควบคุมปริมาณอาหาร ลดน้ำหนัก ออกกำลังกายและรับประทานยาตามแพทย์สั่งแล้ว จะยิ่งได้ผลยิ่งขึ้น หากเปลี่ยนเครื่องปรุงที่ให้ความเค็มจากเดิมที่เคยใช้แต่ซีอิ๊ว น้ำปลา หรือเกลือแกงในครัว โดยหันมาปรุงรสด้วยเกลือดำแทน เพราะในเกลือดำนั้นหากเทียบในปริมาณที่เท่ากับเกลือแกงแล้ว จะให้โซเดียมที่น้อยกว่า จึงช่วยขจัดโซเดียมส่วนเกินมิให้เข้าสู่ร่างกายมากเกินควรได้ หากบริโภคเกลือดำเป็นประจำย่อมช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิต ผู้ที่ป่วยอยู่แล้วก็สามารถจะควบคุมอาการได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ด้วยรสชาติที่เค็มกลมกล่อมพอดีของเกลือดำก็ยังทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยถูกปากอยู่เช่นเดิม ไม่จำเป็นต้องอดของเค็มไปหมดเสียทีเดียว ทำให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงไม่ต้องเคร่งเครียดกับการควบคุมรสชาติอาหารมากเกินไปด้วย
เกลือดำ แหล่งโซเดียมต่ำ ดีต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
เกลือดำ ไม่ได้มีดีแค่โซเดียมต่ำกว่าเกลือแกงเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุกว่า 84 ชนิดซึ่งมีแหล่งกำเนิดจากยอดเขาสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ช่วยฟื้นฟูสุขภาพโดยรวม ช่วยให้จิตใจแจ่มใส คลายเครียดได้ ซึ่งประการนี้จะช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยได้อีกทางหนึ่งด้วย นอกจากนี้เกลือดำยังสะอาด ปลอดจากสารพิษปนเปื้อน แตกต่างจากเกลือทะเลที่เต็มไปด้วยพิษจากมลภาวะต่างๆ
ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงหรือผู้ที่ต้องดูแลผู้ป่วยโรคนี้ ลองพิจารณาเกลือดำ เกลือที่ให้โซเดียมต่ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าไว้สำหรับบริโภคเป็นประจำเพื่อช่วยดูแลบำรุงสุขภาพ หรือปรุงอาหารทดแทนเกลือแกงกันดู เพราะหากลดการบริโภคโซเดียมลงได้ ก็เท่ากับช่วยยืดชีวิตผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงต่อไปอีกได้ และยังช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคแทรกซ้อนได้อีกหลายโรคเลยนั่นเอง
